“Coma alimentos que engorde si quiere, pero tiene que comerlos mientras está desnudo frente a un espejo.” Ese consejo de la dieta ha estado flotando alrededor durante por lo menos 50 años. Algunos lo llaman “fat shaming” en estos días, pero la “fat shaming” tiende a funcionar si lo haces a ti mismo. Pregunte a cualquier persona que fue gorda. Pero, ¿qué dice la ciencia?

El estudio

Los investigadores de la Universidad de Florida Central reclutaron a 185 personas para sentarse en una habitación y comer. Podrían elegir entre pastel de chocolate o ensalada de frutas. A veces la habitación tenía un espejo, a veces no. Todos los sujetos fueron informados de que estaban participando en una simple prueba de sabor. Los investigadores no mencionaron el espejo.

Los resultados

Los sujetos que eligieron la torta de chocolate clasificaron el sabor delicioso, naturalmente, pero SOLAMENTE si comían en una habitación sin un espejo. Los sujetos que eligieron el pastel y lo comieron en una habitación con un espejo lo calificaron como menos sabroso, y no comieron tanto tampoco. Los comensales de la ensalada de frutas no se vieron afectados de una manera u otra por la presencia del espejo.

Mirror

¿Que está pasando aqui?

“Una mirada en el espejo le dice a la gente más que sólo acerca de su apariencia física, que les permite ver a sí mismos objetivamente y les ayuda a juzgar a sí mismos y sus comportamientos de la misma manera que ellos juzgan a los demás”, dijo la investigadora Ata Jami.

En pocas palabras, el espejo hizo dos cosas: Primero, proporcionó un control de la realidad: “Sí, ahí estoy, un tipo regordeta comiendo pastel. Mierda, lo sé mejor”. En otras palabras, el espejo de mayor incomodidad, les hizo sentir un poco culpable, y tal vez incluso “avergonzado” un poco.

En segundo lugar, el espejo les hizo ver su comportamiento subjetivamente, casi como un forastero mirando a un extraño. Otros estudios han demostrado que aunque tenemos un tiempo difícil tomar las mejores decisiones para nosotros mismos, es bastante fácil tomar las decisiones correctas para otras personas. El espejo, básicamente, hizo que el comedor de torta en “otras personas”.

Añadir estas dos cosas juntos y el pastel no “sabor” como bueno. Como una ventaja, también era un poco más fácil dejar de comer.

Aplicación: espeluznante y no tan espeluznante

Ahora, los investigadores llegaron a una especie de conclusión de la niñera-estado. Sería una gran idea colocar espejos en comedores y restaurantes para “empujar” a la gente a tomar mejores decisiones, supusieron. Claro, la mayoría de la gente está engordando en estos días, pero esta manipulación psicológica de las masas es un poco orwelliana.

Dicho esto, para las personas realmente tratando de obtener una manija en sus dietas, podría ser una táctica útil. El hecho de que los alimentos “malos” sabor delicioso hace que sea difícil de renunciar. Establecer un espejo cerca y la comida chatarra no parece tan sabroso. También puede mejorar la toma de decisiones, ya que obliga a su cerebro en el modo de tercera persona. Y sabes que el tipo en el espejo tiene que dejar las bocanadas cursi.

Los alrededores afectan el sabor

Esto se relaciona algo con otro fenómeno interesante: sus alrededores afectan su percepción del sabor de un alimento. Que la comida que tenía en el restaurante de lujo con vistas al océano mientras está de vacaciones “sabor” mejor que la misma comida sería si te comí mientras está parado en su propia cocina sucia en casa.

Del mismo modo, si usted está atraído por su fecha de la cena, la comida será percibida como mejor degustación. Lección: Coma sus alimentos saludables menos sabrosos en un hermoso escenario mientras se sienta frente a una persona atractiva que desea bonk. Disfrutará de la comida saludable más y se hará más fácil evitar el pastel de chocolate.

Referencia

Cornell Food & Brand Lab. “Healthy reflections: Mirrors can make unhealthy foods less tasty.” ScienceDaily, 17 December 2015.

Autor: Chris Shugart