Tome esto para invertir los efectos del JMAF(Fructosa)

La fructosa puede convertirse en grasa e incluso afectar las capacidades mentales. Esto es lo que puede tomar para protegerse.

Salgamos de este camino

Preocuparse por el jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS) y no preocuparse por la fructosa regular es como preocuparse por Drácula y no preocuparse por su hermano menor, Alan, que es un poco más corto que Dracula y tiene un mal corte de pelo. Cualquiera de los chupasangres te vaciará de sangre y te condenará a una eternidad de noche sin fin.

La sacarosa regular – el hermano menor presumiblemente menos formidable de Drácula – es una mezcla 50/50 de fructosa y glucosa. HFCS – el propio Drácula – es una mezcla 55/45 de fructosa y glucosa. Eso significa que si bebió 100 gramos de una Coca-Cola HFC fabricada en Estados Unidos, estaría ingiriendo 5 gramos adicionales de fructosa si bebió 100 gramos de la versión de azúcar de caña (sacarosa) hecha en México. Vaya cosa.

Dicho esto, no es del todo cierto que la fructosa o el JMAF sean culpables de todos los crímenes de los que son acusados. Hay suficiente evidencia, o la falta de ella, por ahí para hacernos al menos preguntar cómo y en qué grado la fructosa nos hace mas gordos.

Pero a pesar de las inconsistencias en los datos, está comenzando a parecer que la fructosa es culpable de afectar a los genes en el cerebro, y eso es bastante condenatorio. Afortunadamente, hay un suplemento natural que puede actuar como un crucifijo al corazón vampírico de la fructosa y revertir sus efectos nocivos sobre los genes.

Corn Syrup

Unos mil genes afectados

Los científicos de la universidad de UCLA encontraron que la fructosa afecta a más de 700 genes en el hipotálamo de rata (la estructura que controla el metabolismo) y 200 en el hipocampo de rata (donde el aprendizaje y la memoria están regulados).

La gran mayoría de estos genes son comparables a los encontrados en los seres humanos y someter a los del hipotálamo a la fructosa puede causar inflamación y un metabolismo disfuncional, lo que lleva a la glucosa, triglicéridos, sensibilidad a la insulina y grasa. Del mismo modo, la introducción de fructosa a los genes en el hipocampo puede conducir a la enfermedad de Parkinson, depresión, trastorno bipolar y otras enfermedades cerebrales.

No te preocupes, sin embargo. Los mismos investigadores descubrieron que el ácido graso omega-3 DHA (ácido docasahexaenoico) puede desactivar estos genes después de que la fructosa los haya encendido.

  1. Los investigadores entrenaron ratas para navegar por un laberinto.
  2. Luego dividieron a las ratas en tres grupos. Un grupo bebía agua endulzada con fructosa (la cantidad era aproximadamente equivalente a un ser humano bebiendo un litro de Bebida de Chocolate Yoo Hoo, Rocío de Montaña o cualquier otra preferencia de fructosa). A otro grupo se le dio el mismo fructosa-agua más una dieta rica en DHA. El tercer grupo recibió agua pura.
  3. Después de 6 semanas, las ratas fueron reintroducidas en el laberinto.

Las ratas a las que se les dio sólo agua de fructosa cruzaron el laberinto sólo la mitad de rápido que el grupo de agua solamente. El agua de fructosa más el grupo de DHA se desempeñó igual de bien que el grupo solo de agua, lo que sugiere que el DHA eliminó o revertió los efectos nocivos de la fructosa.

Los análisis de sangre también revelaron que las ratas con alto contenido de fructosa tenían niveles mucho más altos de glucosa en la sangre, triglicéridos e insulina que los otros dos grupos. Aparentemente, la fructosa estaba eliminando o añadiendo otro grupo bioquímico a la citosina, uno de los cuatro nucleótidos de ADN. Esto da como resultado que el gen esté encendido o apagado, pero DHA vuelca el interruptor en la otra dirección.

Cómo utilizar esta información

A menos que seas un agricultor o un empleado de Whole Food que obtenga un descuento en alimentos saludables, es difícil evitar por completo la fructosa. El químico es insidioso en la sociedad occidental, por lo que tiene sentido utilizar un poco de seguro en forma de suplemento de DHA omega-3.

Los suplementos de ácidos grasos omega-3 casi siempre contienen DHA y EPA (ácido eicosapentaenoico) y eso es genial, pero la gran mayoría de dichos suplementos están fuertemente desproporcionados con EPA. Busque uno que contenga más DHA que EPA, y úselo diariamente para proteger contra los efectos perjudiciales de la fructosa sobre el metabolismo y la función cerebral.

Fuente

  1. Qingying Meng, Zhe Ying, Emily Noble, et al. “Systems Nutrigenomics Reveals Brain Gene Networks Linking Metabolic and Brain Disorders,” EBioMedicine, Volume 7, May 2016, Pages 157–166.
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