Toda la verdad sobre el agua de Limón

Dicen que te ayudará a perder grasa, a digerir mejor, a desintoxicarte y a vivir más tiempo. ¿Pero qué dice la ciencia?

Aquí vamos de nuevo

Exprima un poco de jugo de limón en un vaso grande de agua, Tómelo y desintoxicará su hígado, perderá grasa, mejorará la digestión, evitará los resfriados y desarrollará la capacidad de montar unicornios a pelo a través del arco iris de Laffy Taffy. O algo así.

Este consejo ha existido durante décadas. Creo que recuerdo que mi mamá lo hizo en la década de 1970 antes de su clase de Jazzercise. E incluso algunos entrenadores de fuerza respetados hoy lo han recomendado por varias razones.

Pero, ¿alguna de esas afirmaciones hace frente a la ciencia? Bueno, Wyatt Brown y los chicos de Examine.com analizaron 42 estudios para averiguarlo. Aquí hay un resumen rápido.

¿El agua de limón realmente desintoxica el cuerpo?

No hay ninguna prueba de esto. Si bien la molécula de D-limoneno en los cítricos puede afectar las enzimas de desintoxicación en el hígado de acuerdo con los estudios realizados en ratas, no se sabe si esto funciona para los humanos o si se puede obtener suficiente del zumo de limón para tener un efecto. Probablemente no.

¿Realmente te da energía y mejora el estado de ánimo?

En realidad no, a menos que tenga escorbuto y tome suficiente agua de limón para curar su grave deficiencia de vitamina C. Las afirmaciones sobre el estado de ánimo provienen en parte de todo el movimiento de los iones positivos y negativos, que es en sí mismo “vago” como dicen los científicos.

¿Realmente mejora la digestión?

Tal vez, pero probablemente no. El jugo de limón puede aumentar un poco la secreción de ácidos biliares, pero no se sabe si esto se traduce en “digestión mejorada”.

Pero ¿qué pasa con la afirmación de que aumenta el ácido del estómago? Tal vez un poco si tiene hipoclorhidria, una afección médica en la que no puede producir suficiente ácido estomacal, pero en ese caso probablemente deba ir a ver a su médico en lugar de confiar en una “cura” doméstica.

¿Qué tal reducir la tasa de vaciado gástrico que podría ayudar a absorber los micronutrientes y reducir la absorción de carbohidratos? Bueno, los alimentos ácidos pueden ayudarte, pero no hay pruebas directas de que un poco de limón en tu agua haga esto.

¿Te protege de las dietas ácidas?

Como dice la gente de Examine, el sistema de amortiguación de su propio cuerpo hace un buen trabajo para equilibrar el pH de la sangre, a menos que tenga cáncer o una enfermedad hepática. Incluso si intentara realmente “alcalinizar la sangre” apenas causaría una fluctuación temporal en el pH de su sangre. Y el agua de limón solo ciertamente no lo va a hacer.

¿Ayuda con la pérdida de grasa?

No El agua de limón a menudo se recomienda con dietas bajas en carbohidratos y dietas de ayuno. Entonces, mientras se pierde el “peso”, es la baja en calorías y la pérdida de glucógeno muscular (“peso del agua”) lo que lo causa, no el agua mágica de limón.

Ahora, beber un vaso grande de agua de limón antes de las comidas puede hacer que comas menos, pero también lo haría el agua corriente. Y de nuevo, es la reducción de calorías que conduce a la pérdida de grasa, no el jugo de limón.

¿Realmente combate las enfermedades?

Los fitoquímicos que contiene el jugo de limón son saludables y “pueden afectar los procesos involucrados en el cáncer y las enfermedades cardiovasculares”, según Examine, pero tendrías que consumir mucha agua de limón. Existen otras fuentes más densas de fitoquímicos.

¿Previene los resfriados?

No, aunque se ha demostrado que la vitamina C acorta la vida útil del resfriado común. Aún así, no está obteniendo suficiente vitamina C en agua de limón para tener un efecto positivo.

¿Previene los cálculos renales?

Posiblemente. Se necesitan más estudios. Lo tomaría por si acaso fuera propenso a ese doloroso problema.

Bien, ¿debería estar tomando agua de limón o no?

Si te ayuda a beber más agua porque te gusta el sabor, entonces está bien. Pero probablemente no esté haciendo la mayoría de las cosas que los bloggers de hippy-dippy de Internet dicen que está haciendo.

Y probablemente no quiera exagerar, ya que el jugo de limón ácido definitivamente puede erosionar su esmalte dental si realmente va a la ciudad y no se cepilla los dientes después de cada vaso.

Fuente

“Agua de limón: ¿es bueno para ti?” Wyatt Brown, Examine.com, 23 de septiembre de 2018.

Autor: Chris Shugart