Tips: la pirámide de alimentos estaba mal con la grasa

Vea la recomendación de este culturista profesional para la grasa de la dieta. Sugerencia: es lo opuesto al USDA.

La pirámide, corregida

La pirámide de alimentos del USDA en realidad debería invertirse, menos el aspecto de azúcar. Es mejor evitar el azúcar, pero la grasa, las verduras y las proteínas deberían constituir la mayor parte de tu dieta. Tenga en cuenta que la grasa contiene 9 calorías por porción en comparación con 4 calorías en carbohidratos y proteínas, respectivamente. La grasa también es menos térmica que la proteína.

La grasa desempeña un papel en todo tipo de funciones corporales desde la salud del corazón, la salud de las articulaciones, la inmunidad y la circulación; sin mencionar la producción de energía y el impacto positivo sobre la sensibilidad a la insulina. Su lista de trabajos es larga, por lo que las grasas juegan un papel mucho más prominente en mi dieta ahora que hace 20 años mientras estaban atrapados en la locura de la dieta baja en grasas.

Como un culturista de 220 libras, mi ingesta de grasa corre alrededor de 100 gramos por día cuando mi objetivo no es pisar el escenario absolutamente rasgado. Tendrá que jugar un poco con su ingesta para encontrar lo que funciona mejor para su cuerpo.

Las fuentes importan más

Sin embargo, lo que es significativamente más importante que la cantidad consumida es la fuente. La grasa saturada no es el demonio que retratan los medios, siempre y cuando provenga de carnes orgánicas alimentadas con pasto o de aceite de coco.

Las grasas monoinsaturadas deberían ser su foco. Piense en aceitunas, aguacates, almendras, mantequilla orgánica, etc. Siempre que sea posible, ingiera su grasa a través de la fuente de alimentos de la que se deriva. Lo recomiendo sobre consumir solo el aceite, que comparo con el porno. Ya sabes, el sexo sin la intimidad física de otra persona. Disfrutar de las aceitunas verdes de Castelvetrano es mucho mejor que tragar una cucharada de aceite de oliva.

Manténgase alejado del aceite poliinsaturado (aceites vegetales / omega-6) porque se vuelven rancios fácilmente y crean inflamación en el cuerpo, la raíz de todo tipo de enfermedades crónicas.

Autor: Mark Dugdale

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