Tips: A la dieta Keto no le gusta el músculo

Una nueva investigación revela algunas noticias decepcionantes sobre las dietas cetogénicas y el crecimiento muscular.

Mi tía está hipnotizada por un comercial de TV en particular. Es donde frotan un poco de “Miracle Cream” en la cara de un tipo que se parece al hermano fanático de la metanfetamina de Harry Dean Stanton y en cuestión de minutos, las enormes bolsas debajo de sus ojos, bolsas tan grandes como las que bebes de vino en Burning Man: desaparecer. ¡Es un milagro!

No he tenido el coraje de decirle que ella podría hacer lo mismo con un poco de Preparación H. El ingrediente activo simplemente contrae los vasos sanguíneos, encogiendo y contrayendo temporalmente los tejidos y músculos, ya sea que estén en el trasero o en la cara.

La cuestión es que ella realmente quiere que funcione. Las personas que hacen dieta Keto tienen la misma mentalidad, las mismas expectativas poco realistas. Quieren desesperadamente que la dieta elimine toda la grasa y la haga lucir impresionantemente con una fuerza alucinante.

Lo siento, fanáticos de keto. No puedes tenerlo todo. Puede ser realmente delgado y tal vez incluso tener mayor resistencia, pero más músculo? No va a pasar. Al menos eso es lo que dicen algunos investigadores españoles después de realizar un estudio sobre el entrenamiento de resistencia y ceto.

Que hicieron

Los científicos españoles reclutaron a 24 hombres para levantar pesas y los dividieron en tres grupos. Todos siguieron un plan de levantamiento idéntico durante 8 semanas. Un grupo, el grupo ceto, consumió una dieta hipercalórica de más de 3.000 calorías, en la que ingerían 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal por día y menos de 42 gramos de carbohidratos.

El segundo grupo también tomó una dieta de más de 3.000 calorías, pero su ingesta de proteínas y carbohidratos era “normal”.

El tercer grupo comió sus dietas habituales y sirvió como grupo de control.

Lo que encontraron

El grupo ceto perdió mucha grasa corporal, pero también perdieron mucha grasa visceral, lo que implica que la dieta tiene beneficios cardio-protectores positivos (ya que la grasa visceral se ha visto implicada en la enfermedad cardiometabólica).

Sin embargo, el grupo ceto no obtuvo ninguna cantidad estadísticamente significativa de músculo, a pesar de la dieta hipercalórica y la alta ingesta de proteínas.

El grupo de dieta no ceto y alto en calorías ganó un poquito de grasa (menos de una libra), pero junto con eso, hubo una cantidad significativa de masa corporal magra (más de dos kilogramos).

El grupo de control también ganó casi dos kilogramos de músculo, pero también bebieron bastante, ganando aproximadamente 1.5 kilogramos de grasa.

Los investigadores concluyeron lo siguiente:

“Esta investigación no mostró cambios significativos ni el tamaño del efecto en la masa corporal magra, a pesar de la condición hiper-energética y la alta ingesta de proteínas (2,0 g / kg / d) en hombres entrenados en resistencia del grupo de dieta cetogénica. los enfoques de la dieta con carbohidratos no serían una estrategia óptima para desarrollar masa muscular en hombres entrenados bajo las condiciones de entrenamiento de este estudio (protocolo de entrenamiento de la fuerza enfocado a la tensión mecánica durante 8 semanas) “.

Lo que esto significa para ti

Varios estudios previos en ratas también han demostrado que la dieta ceto no provocó mucho crecimiento muscular, incluso cuando se combina con algún tipo de entrenamiento de resistencia a roedores, pero los investigadores no pensaron que los resultados fueran extrapolables a los humanos.

De ahí este estudio. Y aunque los resultados de cualquier experimento no se pueden tomar como un evangelio, este parece confirmar lo que muchos de nosotros en el mundo creen: si quieres desarrollar músculo, el mejor enfoque es el tradicional y el tiempo demostrado método para combinar el entrenamiento de resistencia con proteínas altas, carbohidratos adecuados y un excedente calórico.

Fuente

  1. Vargas, Salvador, et al. “Efficacy of ketogenic diet on body composition during resistance training in trained men: a randomized controlled trial.” Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2018 15:31.

Autor: TC Luoma 

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