Sugerencia: los levantadores no deberían ir Ketos

Las dietas cetogénicas pueden funcionar para los atletas de resistencia, pero los levantadores pueden querer buscar en otra parte una dieta. Este es el por qué.

Hay pocas dudas de que las dietas cetogénicas causan una pérdida de peso dramática. Por supuesto, es raro encontrar a una persona que realmente consiga la cetosis y permanezca en ella, porque el más mínimo bocado azucarado puede patear una cetosis. Para el caso, también puede demasiada proteína.

Es más probable que muchas personas que hacen dieta “ceto” exitosa simplemente consuman muchas menos calorías.

También hay evidencia de que las verdaderas dietas ceto pueden hacer que tu cuerpo funcione mejor, al menos en eventos de resistencia. Pero hay un gran problema con eso.

Si viste la película, Mad Max: Fury Road, te trataron con escenas de los War Boys plagados de tumores montados en las campanas de los vagones de guerra y escupiendo nitro en sus carburadores. Hizo que los vehículos tuvieran una aceleración excesiva, pero indudablemente cobró un precio en los motores (si la realidad fuera una consideración), lo que eventualmente dio lugar a juntas de culata quemadas, cabezas de pistones dañadas o incluso bloques de motor rotos.

El punto es este: el hecho de que podamos hacer algo para que un motor sea más rápido no significa necesariamente que hayamos hecho algo para mejorarlo o extender su vida útil. Por la misma razón, solo porque hayas hecho algo para que tu cuerpo corra, remar o nadar más rápido no significa necesariamente que hayas hecho algo para hacerlo mejor o más saludable. Y sí, estoy hablando contigo, chico ceto-dieta.

Nada para limpiar el daño

Una verdadera dieta ceto generalmente evita grupos enteros de alimentos como granos, frijoles, la mayoría de las frutas y algunas verduras, lo que lleva a lo que yo llamo un enorme “déficit polifenólico y de carotenoides”.

Al evitar tantos alimentos y grupos de alimentos, los atletas keto están perdiendo cientos, posiblemente miles de sustancias químicas vegetales que son fundamentales para la salud humana de varias maneras.

Por ejemplo, los atletas de resistencia someten a sus cuerpos a grandes cantidades de estrés oxidativo, y normalmente, pueden contar con los polifenoles y carotenoides que han comido para contrarrestar ese estrés oxidativo.

Pero dado que no hay suficientes polifenoles para eliminar todas las especies de oxígeno reactivo (ROS), su dieta y ejercicio los llevarán, con el tiempo, a sufrir una inflamación desenfrenada, lo que probablemente conduzca al equivalente humano de juntas de la cabeza y bloques de motor agrietados . (Y no, las vitaminas no ayudarán.)

En otras palabras, el cuerpo se descompone de muchas maneras; se vuelve insalubre Los niveles de hemoglobina caen. Altos niveles de amoníaco en la sangre abundan, afectando el sistema nervioso central y causando nebulosidad. Y esas son solo las cosas de inicio temprano.

Pero, ¿qué pasa con las dietas ceto y las actividades anaeróbicas como el levantamiento de pesas? Bueno, no solo los atletas anaeróbicos probablemente terminarán sufriendo las mismas “juntas de cabeza” que los atletas aeróbicos, pero hay una cantidad significativa de evidencia de que las dietas ceto no ayudan con actividades anaeróbicas como levantar pesas.

De hecho, la mayoría de las investigaciones sugieren que las dietas ceto son perjudiciales para el levantamiento de pesas.

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Cetosis y energía de explosión rápida

El ejercicio de alta intensidad, como el levantamiento de pesas, requiere glucólisis o la descomposición del azúcar para suministrar energía. La dieta ceto, sin embargo, depende de la grasa para obtener energía, lo que te deja sin nada en el tanque para suministrar la energía que necesitas para una energía anaeróbica o de explosión rápida.

Por ejemplo, los estudios de ciclistas han mostrado una producción de potencia significativamente disminuida después de seguir una dieta ceto durante 4 semanas. Otro estudio que involucró a 16 atletas, publicado hace apenas un par de semanas, encontró resultados similares.

Después de seguir una dieta ceto durante cuatro días, los atletas obtuvieron resultados significativamente más bajos en la prueba de ciclismo anaeróbico de Wingate y en la prueba de recuperación intermitente de yo-yo (en comparación con los atletas que tenían una dieta alta en carbohidratos).

De acuerdo, los sujetos solo estuvieron en la dieta durante cuatro días y se necesitan varios meses para que alguien se adapte verdaderamente a la dieta ceto. Sin embargo, las implicaciones de esta investigación y la mayoría de las otras investigaciones relacionadas sugieren que la dieta no será de gran beneficio para aquellos que hacen ejercicio de alta intensidad.

¿CrossFitters debería seguir una dieta Keto?

Tal vez. Lo más probable es que no ganen músculo. Su comp del cuerpo puede mejorar, como es probable que su resistencia, pero, en última instancia, afectará negativamente a su salud.

¿Deberían los atletas de resistencia seguir una dieta Keto?

Los atletas de resistencia probablemente aumenten su rendimiento, pero a un cierto costo para su salud a largo plazo.

¿Deberían los culturistas seguir una dieta Keto?

Probablemente serán más delgados que nunca antes, pero su rendimiento en el gimnasio no mejorará. También es probable que pierdan algo de músculo, y ciertamente no ganarán nada. (Tratar de compensar ingiriendo más proteína los expulsará de la cetosis.) Y luego está lo de la salud.

Podrían, sin embargo, ceto por un corto tiempo para deshacerse de un poco de grasa corporal, dándose cuenta de que es probable que pierdan algo de músculo durante la dieta. 

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