Macros De Basura, Físico De Basura

Las calorías importan, por supuesto, pero si estás cumpliendo tus números macro con comida basura, estás en negación. Aquí es por qué.

Cuando se trata de perder grasa, las calorías son su primera prioridad. Sin embargo, la calidad de la comida también importa. Así que incluso si estás golpeando tus macros mientras constantemente te metes hamburguesas, papas fritas y helado en la cara, presta atención.

En primer lugar, la composición y la calidad de los alimentos afecta a una serie de cosas diferentes. Los alimentos altamente sabrosos y altamente procesados ​​se digerirán más rápido y aumentarán la producción de grelina mucho más que los alimentos densos en nutrientes y menos procesados. En otras palabras, tendrás más hambre y más antojos con macros no deseados.

No solo eso, sino que los carbohidratos procesados, como los helados, el pan y otros alimentos envasados, aumentarán la insulina mucho más que los vegetales, las papas, el arroz y otras fuentes de carbohidratos que están más cerca de su estado más natural.

Y si bien el aumento de la insulina no es algo malo si ocurre alrededor de las sesiones de entrenamiento, los niveles consistentemente elevados de insulina pueden crear resistencia a la insulina y dificultar la formación de músculos y la pérdida de grasa.

Por último, comer alimentos de alta calidad reduce en gran medida el riesgo de alterar su dieta. Por más impactante que sea, las etiquetas de nutrición en los Estados Unidos están legalmente autorizadas a retirarse hasta en un 20% (1).

Eso significa que si estás comiendo algo que, según la etiqueta, tienes 300 calorías, en realidad podría tener hasta 360 calorías. Y mientras más ingredientes o complejos sea un alimento, mayores serán las posibilidades de que se desactive.

Cuanto más simple conserve sus alimentos, menos probabilidades tendrá de agregar calorías adicionales sin saberlo.

Referencia

  1. Freuman, Tamara Duker. «When Nutrition Labels Lie,» U.S. News & World Report, 21 Aug. 2012.

Autor: Eric Bach