Se llama el Santo Grial de la transformación del cuerpo: la construcción de músculo y perder grasa al mismo tiempo. Muchos dicen que es imposible. Así que los investigadores de la Universidad McMaster realizaron un riguroso estudio para arrojar algo de luz sobre el debate.

El estudio

Los investigadores pusieron a 40 regordete jóvenes en un programa de 4 semanas de dieta y ejercicio. La dieta era muy estricta. Todos los sujetos consumieron alrededor del 40 por ciento menos calorías de las que necesitaban para mantener su peso actual. Ellos entrenaron con pesos e hicieron HIIT (entrenamiento de intervalo de alta intensidad) seis días por semana.

Mientras que todos ellos tenían sus calorías cortadas, la mitad de los sujetos fueron alimentados con más proteínas que la otra mitad. El grupo de proteínas más bajo consumió 1,2 gramos por kilogramo por día. El grupo de proteínas más alto tenía 2,4 gramos por kilogramo por día.

Los resultados

Ambos grupos perdieron grasa. No hay sorpresa. Pero el grupo de proteínas más alto perdió más grasa, 10,5 libras, en comparación con el grupo de proteínas más baja, que perdió un promedio de 8 libras. Bastante significativo ya que estamos hablando sólo de 4 semanas aquí. Eso sería 15 libras más pérdida de grasa durante 6 meses.

Y ahora se pone muy interesante. El grupo que llegó a comer más proteínas construyo algún músculo durante el estudio (alrededor de 2,5 libras). El grupo de proteína más bajo no perdió ningún músculo, pero tampoco añadió ninguno.

Mensajes de tomar en casa

  • Usted puede construir músculo y perder grasa al mismo tiempo. Por lo tanto, allí.
  • Cuando usted está dejando caer las calorías para perder la grasa, coma más proteína. Construirá un poco de músculo y perderá más grasa.
  • El entrenamiento con pesas es absolutamente esencial para el que hace dieta. A pesar de que un grupo en el estudio consumió muy bajas calorías y menos proteínas, porque levantaron pesos que eran al menos capaces de mantener toda su masa corporal magra y no perder ninguna. Estudios similares en los que la dieta no tenían entrenamiento, mostró pérdida de músculo.
  • Una caloría no es una caloría. Los sujetos de cada grupo consumieron aproximadamente la misma cantidad, pero el grupo de proteína más alto tuvo una composición corporal mejor al final.

Nota: La proteina que consumiendo los sujetos de prueba fueron naturales de como carne, huevo pescado etc, no suplementos de proteína.

Referencia

  1. Thomas M Longland, Sara Y Oikawa, Cameron J Mitchell, Michaela C Devries, and Stuart M Phillips. Higher compared with lower dietary protein during an energy deficit combined with intense exercise promotes greater lean mass gain and fat mass loss: a randomized trial. American Journal of Clinical Nutrition, January 2016.