La manera correcta de elegir los alimentos

Cuatro cosas que usted puede hacer mientras compra de la tienda de comestibles para cerciorarse de conseguir los alimentos que necesita.

La importancia de la variedad nutricional para la salud es una ley inmutable, pero se está convirtiendo en una ley difícil de satisfacer. Considere las siguientes feas verdades de la fabricación de alimentos:

  • El mundo se está moviendo hacia una dieta estandarizada que se construye casi exclusivamente alrededor de trigo, maíz, arroz, soja y aceite de palma. Aburrido, y no propicio para la salud, tampoco.
  • Más del 90 por ciento de las calorías tomadas por el mundo provienen de sólo 30 especies de plantas / animales.
  • Alrededor del 75% de los alimentos que comemos proviene de sólo 12 plantas y 5 especies de animales.

Para empeorar las cosas, es probable que la mayoría de la gente no es consciente del número limitado de alimentos que comemos, especialmente si piensan como Homero Simpson:

Lisa: Voy a ser vegetariana.
Homero: ¿Eso significa que no vas a comer carne de cerdo?
Lisa: Sí.
Homero: ¿Bacon?
Lisa: Sí.
Homero: ¿Jamón?
Lisa: Papá, todas esas carnes vienen del mismo animal.
Homero: Lisa derecha, un animal maravilloso, mágico!

Mientras que comer de un menú tan limitado nunca va a ser un problema, macronutriente sabio, es ciertamente probable que sea deficiente en un número incalculable de micronutrientes. Obviamente, todo tipo de alimentos en la tierra de Dios tiene una composición química diferente y es lógico que debamos tratar de probar tantos alimentos como sea posible para asegurar una salud óptima.

Los culturistas son aún peores

Los culturistas generalmente son peores cuando se trata de la diversidad de alimentos, o más bien, la falta de ella. Ha sido mi experiencia que los levantadores conscientes de la salud / grasa corporal compilar una lista corta de alimentos “seguros” (aquellos que no son demasiado carb-y o demasiado grasos y que esperamos también contienen algunos nutrientes) y cuelgan de ellos al extremo amargo. A menudo su dieta es tan restringida, hacen que el eucalipto-munching koala osos casi parecen gourmands en comparación.

Cherimoya

Cómo ampliar su menú de nutrientes

Es hora de salir de la cueva dietética de Platón. Esas imágenes que ves de brócoli, arroz y pollo sin piel que bailan contra la pared? O usted es alto, o son apenas las sombras del broccoflower, del quinoa, del avestruz, y de un manojo entero de otros alimentos que usted podría comer para ampliar su menú alimenticio.

Aquí están algunas cosas que usted podría hacer para descomponer su ingesta de nutrientes, comenzando con la que todo el mundo sabe pero rara vez sigue:

  1. Utilice ingredientes frescos, preferiblemente de los mercados locales de los agricultores (es más probable que tengan mayor densidad de nutrientes y diversidad).
  2. Comience a comprar diferentes marcas de los alimentos en su lista “segura”. Incluso una marca diferente de aceite de oliva o una variedad diferente de tomate o patata probablemente tiene un perfil de micronutrientes ligeramente diferente.
  3. Ser productivo-promiscuo. Voto para agregar una fruta o verdura diferente a su dieta cada semana. Lanza algunos de los obscenos buscando en su carrito, los que la chica embarazada checkout tiene que sostener en alto y gritar para ayudar a identificar.
  4. Comience a hacer compras en lo que yo llamo “tiendas de alimentos de diseño”, como Trader Joe’s o el desafortunadamente caro Whole Foods. Estos lugares están llenos de alimentos interesantes e incluso excitantes pocos de nosotros sabía que existía.

Por ejemplo, Trader Joe’s ha congelado las albóndigas de pavo, envasados arroz medleys que contienen arroz integral, arroz rojo y cebada negra, “sólo salsa” pavo boloñesa que puede volcar en su elección preferida de carbohidratos, “10 minutos farro De diferentes tipos de trigos) y 10 minutos de cebada, coliflor orgánico, y decenas de otros alimentos que podrían agregar variedad y nutrientes a su dieta.

¡Advertencia!

Danish Speculoos

Simplemente mantente alejado de los speculoos daneses de Trader Joe. Está hecha de galletas de pan de jengibre machacadas y grasas deliciosas. Si bien puede no sonar todo lo fantástico, créanme, un gusto es la encarnación de toda tentación. Es la manzana del Eva, las niñas en las copas de los tubos, y los regalos de Navidad todos juntos en un frasco. Viene en una extensión y como un helado. Cuidado con los dos, y con todo su grado, pero sobre todo cuidado con la propagación, porque en su frente veo gordura escrita.

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