Fije su metabolismo con sal yodada

74% de los estadounidenses son deficientes en un nutriente que es crucial para el metabolismo, el crecimiento y la salud en general. Aquí hay una manera sencilla de obtener suficiente.

¿Es tu tiroides feliz?

Cuando la tiroides es feliz y funciona normalmente, determina cómo su cuerpo utiliza la energía (es decir, controla su metabolismo), hace que las proteínas que afectan el crecimiento y el desarrollo, desempeña un papel en el consumo de glucosa, ayuda a regular los niveles de lípidos en la sangre e incluso controla la temperatura corporal .

Cuando no le está dando lo que necesita – cuando no está feliz y funcionando normalmente – puede causar fatiga y aumento de peso desenfrenado, junto con una serie de problemas, incluyendo el cáncer.

Es muy probable que usted tenga una tiroides infeliz, y si lo hace, es patético porque el problema es oh-tan-fácil de remediar.

74% de los adultos son deficientes en yodo

A pesar de su importancia, la ingesta dietética de yodo ha disminuido en alrededor del 50% de 1971 a 2001, las últimas fechas para las que he podido encontrar la investigación. ¿Por qué sucedió eso? Muchas razones.

Por un lado, la otra fuente principal de yodo dietético (excepto la sal yodada) solía ser la harina de trigo, ya que el yodo se usaba en su procesamiento. Sin embargo, gran parte del trigo se procesa ahora con bromuro, un primo químico del yodo. Pero el bromuro no funciona como el yodo en la tiroides. Lo que es más, en realidad bloquea la actividad del yodo. (Añada a eso la tendencia de los fobios alimenticios temiendo todo el gluten de las cosas y usted puede casi rasguñar el pan apagado como fuente del yodo.)

Otros productos químicos bloquean el yodo, también, entre ellos el cloro y el fluoruro, que se encuentran en el agua potable. Otro producto químico, el perclorato, que se encuentra en las aguas subterráneas y los suministros de alimentos (incluso se utiliza como potenciador del sabor en ciertos alimentos), también interfiere con la absorción de yodo.

La mayoría de la gente solía obtener su yodo de la sal de mesa yodada, que fue formulado expresamente con el propósito de suministrar yodo a los consumidores que les resultaba difícil obtener mariscos. Pero hay un problema con sal yodada. Un estudio de 2008 encontró que de 88 muestras de sal de mesa yodada, menos de la mitad contenía suficientes cantidades para suplir las deficiencias de yodo.

Y luego vinieron los médicos. En primer lugar aconsejaron a los pacientes de corazón para restringir su consumo de sal, y luego en un caso clásico de lo que debe ser bueno para el ganso con insuficiencia cardíaca congestiva debe ser bueno para el gander con un ticker saludable, le dijeron a todos a reducir la sal. La gente tomó cuidado de sus advertencias y el salero y su yodo permanecieron en armarios y poco a poco se convirtieron en bloques cristalizados que podrían haber sido confundidos con la esposa.

Luego está el factor de ejercicio – hombres y mujeres que ejercen mucho excretan yodo precioso a través de su sudor.

Lo que te queda es una sociedad donde, según algunas estimaciones, el 74% de sus adultos son deficientes en este mineral vital. También está viendo un aumento concomitante de los tumores benignos (y malignos) de la tiroides y los nódulos, al igual que en los viejos tiempos antes de sal yodada llegó al mercado.

¡Pero yo como mucha sal!

Muchos de ustedes sin duda creen que no están incluidos en esta estadística. Usted piensa que está bien porque no restringe su consumo de sal en absoluto; Comer en los restaurantes, comer alimentos enlatados sin tener en cuenta el contenido de sal, e incluso comer Cheetos.

Bueno, supongo otra vez, mi amigo dedos de naranja , los alimentos procesados ​​generalmente no utilizan sal yodada. Tampoco los restaurantes. ¿Y esa sal rosada del Himalaya que algún empleado de Whole Foods en Birkenstocks te dijo que usaras? Es piss pobre en yodo. Lo mismo ocurre con la sal marina, ya que una gran cantidad de yodo se pierde durante la cristalización.

Lo que necesita hacer para asegurarse de que no se convierten en deficientes es tomar un suplemento diario de yodo. Las cápsulas o tabletas de al menos 150 microgramos, tomadas diariamente, deben ser suficientes para mantener niveles saludables. Como mínimo, empezar a usar una sal de mesa yodada de buena reputación, como Morton, para condimentar su comida.

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