El mejor consejo para comer saludable / pérdida de grasa

Adoptar esta práctica simple hará que pierda grasa corporal, sin mencionar que le proporcionará una mejor nutrición de la que probablemente haya tenido alguna vez.

Tengo un amigo que se crió en un orfanato de la Alemania Oriental dirigido por el estado. Era como Oliver Twist, solo que con soccer en lugar de Artful Dodger y picking de bolsillo. Como tal, no fue introducido a una gran cantidad de alimentos diferentes. Por ejemplo, los huérfanos tenían chucrut o nabos todas las noches. Durante las vacaciones estatales, trajeron rutabagas, lo cual es francamente cruel porque los colinabos son en realidad nabos más elegantes.

De todos modos, mi amigo ha decidido, muchos años después del orfanato, que quiere comenzar a comer saludablemente para tratar de compensar todos esos años de pésimo consumo. Como parte de esto, ha comenzado a comer brócoli en el microondas casi todas las noches. De lo que no se da cuenta es de que todavía está en una gran rutina nutricional; que acaba de cambiar de comer un sordo vegetal de raíz todas las noches a comer un sordo vegetal con flores cada noche.

Obviamente, él necesita variedad. Todos lo hacemos, pero sospecho que la mayoría de la gente está haciendo lo que hace mi amigo de Alemania del Este: Encuentran una (o pocas) verduras apetecibles o semi sabrosas y se aferran a ella como una muerte sombría, comiéndola en la mayoría de las comidas y forzándola abajo como un monstruo de Gila tragándose un saltamontes seco.

Tengo una solución para él y personas como él. Es mi mejor consejo para una alimentación saludable en general, para toda la vida, y también es mi mejor consejo para perder grasa.

Vegetal-Palooza

Cinco noches a la semana, corté pequeñas cantidades de alrededor de 10 verduras diferentes en pequeñas rebanadas o pedazos del tamaño de un bocado. Si bien modifico constantemente la mezcla o agrego nuevos jugadores, los componentes básicos incluyen lo siguiente:

  • Brócoli
  • Coliflor
  • Broccoflower
  • Coles de Bruselas
  • Repollo
  • Hongos
  • Calabaza amarilla
  • Batata
  • Chícharos
  • Espinacas
  • Acelga
  • Maíz
  • Remolachas doradas

Luego los pongo en un vaporizador de verduras durante unos 25 minutos, o hasta que estén al dente (o un poco más cremosos, si esa es su preferencia). Luego doy unas cucharadas en mi tazón grande de Jethro, le echo unas cucharadas de aceite de oliva, sal al gusto, y luego lo condimento con mi salsa favorita de Szechuan o México.

Es realmente, realmente bueno. Tan bueno, que se ha convertido en mi parte favorita de la comida. No solo eso, sino que es tan abundante que es todo lo que puedo hacer para preparar una porción de carne después. Por lo general, no tengo ganas de volver a comer hasta la mañana siguiente. La pérdida de grasa se produce, sin tratar de perder grasa.

No solo eso, sino que probablemente haya ingerido más polifenoles y carotenoides en una comida que la mayoría de las personas en un mes.

¿Dónde puedo conseguirme uno de esos vapores?

Hay todo tipo de vaporizadores de verduras, que van desde cestas baratas de metal que pones en una olla de agua hirviendo hasta versiones electrónicas sofisticadas. Mi favorito siempre ha sido el venerable Oster 5712 de doble piso. 6,1 cuartos de galón, vaporizador de whizz-bang electrónico, pero por alguna razón la maldita cosa ha sido descontinuada. Sin embargo, todavía puedes encontrar versiones usadas en todo eBay.

Sin embargo, el vaporizador digital de alimentos Hamilton Beach parece ser una opción viable. Se vende por alrededor de $ 40 en Amazon. Supuestamente, estas cosas también son excelentes para el pescado al vapor, pero nunca he ido por esa ruta porque, ya sabes, el pescado al vapor. Yuck.

Steamer

No hay necesidad de preocuparse por la ingestión de pesticidas

Hay un beneficio inesperado para estos vaporizador de verduras: puede comer productos no orgánicos y aún sentirse muy bien al respecto. Como escribí en Do This to Fix Non-Organic Produce, generalmente tienes que remojar las verduras en bicarbonato de sodio por hasta 12 minutos para asegurarte de que te has deshecho de todos los pesticidas.

Pero al usar un vaporizador, le está haciendo a sus vegetales lo que la ciudad hace a las aceras fuera del restaurante de tacos todos los domingos por la mañana, limpiándolos a través del vapor. Los pesticidas y productos químicos “se sueltan” en el vapor y vuelven a gotear en el agua hirviendo.

Por esa razón, es mejor ignorar el consejo de muchos comedores de granola bien intencionados pero engañados que le dicen que tome ese líquido residual o lo agregue a las sopas.

Recuérdame, ¿cuál es el sentido de humear mis verduras?

  • Pérdida de grasa. Al comer una comida grande, fibrosa, baja en calorías y razonablemente baja en carbohidratos, llenas tu barriga y no te apetecerá comer todos los refrigerios nocturnos que te piden a gritos.
  • Consumir nutrición. Al comer tantos tipos diferentes de vegetales, obtiene los beneficios de cientos, sino miles, de polifenoles y carotenoides.
  • Prácticamente libre de pesticidas. El proceso de vaporización elimina la mayoría, si no todos, de los pesticidas y productos químicos no agrícolas que se han adherido a su producto.
  • Una sabrosa manera de comer verduras. Comer una mezcla de verduras, especialmente si contiene unas pocas verduras dulces como batata, maíz o guisantes, y aromatizarlas con aceite de oliva, sal y la salsa picante de su elección, hace que sea un plato realmente sabroso esperamos comer

Autor: TC Lauma