El factor insulina

Cada dieta para perder grasa funciona a través de un déficit calórico, pero la insulina también desempeña un papel en la composición corporal … y no siempre es el malo.

Eliminar un nutriente de su dieta (carbohidratos o grasas) no le hace perder grasa si está consumiendo un excedente de calorías. Para perder grasa, el consumo de calorías es el factor más importante.

He conocido muchas dietas ceto y defensores del ayuno intermitente que no se han inclinado remotamente a pesar de haber comido así durante un año o más. No es que el ceto no funcione para la pérdida de grasa; es que si consumes un excedente de calorías mientras comes keto, ganarás grasa, al igual que con cualquier estilo de alimentación.

Dicho esto, las calorías no son los únicos factores importantes, especialmente si está interesado en mejorar la composición corporal (proporción de músculo a grasa).

Insulina: En realidad no es el diablo

Mucha gente dirá que no importa la sensibilidad a la insulina, solo las calorías. Incluso he leído a un experto basado en la evidencia (del que tengo el mayor respeto) decir que la insulina nunca lo engordará.

Técnicamente, tiene razón. La insulina facilita la entrada de nutrientes ingeridos en sus respectivas instalaciones de almacenamiento: músculo, hígado y células de grasa. La insulina no te hace almacenar más nutrientes de los que ingieres. No puede Entonces, en cierto modo, los que dicen eso son correctos: es el exceso de calorías lo que te hace engordar, no la insulina en sí.

Pero si su insulina se eleva por encima de cierto punto, no movilizará (quemará) la grasa de manera tan eficiente. Si su cuerpo ha producido mucha insulina después de una comida rica en carbohidratos, se mantendrá elevado durante más tiempo. Permanecerás ineficiente en la movilización de grasa por un período de tiempo más largo. La sobreproducción de insulina es lo que impide la pérdida eficiente de grasa.

Y también afecta a los músculos. El crecimiento muscular en realidad se beneficia de la producción de insulina, especialmente si las células musculares son más sensibles a la insulina que las células grasas. Si lo son, entonces serás mejor en la partición de nutrientes hacia las células musculares.

¿Captaste eso?

La insulina no siempre es mala. Es importante para el crecimiento muscular. Si todo lo que hiciera fuera engordar a la gente y no ayudara a los músculos a crecer, entonces los culturistas no lo inyectarían. Pero son. Esto debería ser una señal fuerte para las personas que hacen dieta con ceto de que el objetivo de mantener niveles bajos de insulina no es ideal si desea desarrollar músculo.

La insulina en sí misma es anabólica y anti-catabólica. ¿Cómo? Incrementando directamente la activación de mTOR y la absorción de nutrientes de su músculo, y también indirectamente aumentando el IGF-1 liberado por el hígado.

Por lo tanto, aunque la ingesta calórica es clave para ganar o perder peso (y perder grasa / ganar músculo), la insulina y la sensibilidad a la insulina también son importantes.

Autor: Christian Thibaudeau